Har ni några middagstips?
På Lördag kommer min mamma hit på besök. Tänkte göra någon riktigt god middag till henne. Men vad?
Kan ni inte hjälpa mig att komma på någon bra meny?
Gärna för- varm- & efterrätt.
// Lina - Värd på Bichon Kolla gärna in min blogg:
http://linaalgotsigge.blogg.se
Ett förslag:
Förrätt - Vitlöksbröd med någon god röra till
Varmrätt - Citronfilé
Efterrätt - Marängswisch (stavas?)
Recept på citronfilé
Citronfile 4 Portioner
500 g Fläskfile
Smör
1 tsk Salt
1 pn Svartpeppar
3 dl Grädde
1½ msk Citron pressad
1 tsk Dragon
½ dl Persilja hackad
Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Bryn lite i taget av köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp köttet. Häll grädden i pannan. Tillsätt citronsaft, dragon och persilja. Lägg i köttet och låt det eftersteka i några minuter.
Serveras med valfri potatis
_**/Mvh Anne
**~Sajtvärd på Blandrashundar ~Medarbetare på Support
_Hundägare i Norrbotten? Välkommen till oss på Hundhuset!
Det lät riktigt bra det Anne, kom bara på precis nu när du skrev att det innehöll grädde att min mamma inte tål det. Kanske man kunde ha creme fraiche istället, eller då kanske det inte blir samma sak?
Vitlöksbröd ÄLSKAR både jag och min mor, så det är jätte bra. Antingen till förrätten eller så har jag det vid sidan av varmrätten. Bra förslag!
// Lina - Värd på Bichon Kolla gärna in min blogg:
http://linaalgotsigge.blogg.se
#2 man kan ta laktosfritt eller mjölkfri grädde istället… tror inte creme fraice passar så bra då det är lite för syrligt för denna rätt.
_**/Mvh Anne
**~Sajtvärd på Blandrashundar ~Medarbetare på Support
_Hundägare i Norrbotten? Välkommen till oss på Hundhuset!
Det blev:
Ingen förrätt, men sedan åt vi fläskfilé med paprika/svamp/purjo hack, och så creme fraiche. Klyftpotatis till det.
Efterrätt: Banan och ananas i ugn med hackad choklad på.
Det var riktigt gott =)
// Lina - Värd på Bichon Kolla gärna in min blogg:
http://linaalgotsigge.blogg.se
Det lät gott!
Mvh, Sara. Värd på Spetsar & urhundar