# Taggsvamp
Author: MariaG

Taggsvampen växer ofta i stora grupper och rader i mossig bland- och barrskog. Den är lättrensad och nästan aldrig larvangripen.

Svampen passar till all sorts matlagning,  både ensam eller tillsammans med andra matsvampar. Liksom kantarell är den mindre lämpad att torka, då den lätt blir besk i smaken.  
  
Taggsvampen hittas oftast från augusti till oktober, men milda år ända till november.

Både hatten och foten har en vit till vitgul färg. Taggarna på hattens undersida är först ljusare än hatten, men blir senare oftast samma färg som hatten .De är förförhållandevis långa, cirka 0,5 centimeter och tätt sittande. Svampens fot har en höjd på 3-6 centimeter och en diameter på omkring 1-3 centimeter.

Taggsvampen har vitt och fast kött. Tillagad så blir det en ganska neutal smak.

Den bleka taggsvampen är Hälsinglands landskapssvamp.

![](http://uploads.ifokus.se/uploads/d95/d95cf6d853e6f9b8d30528124f773e09/img-7020.jpg)

Fakta: [http://sv.wikipedia.org/wiki/Portal:Huvudsida](http://sv.wikipedia.org/wiki/Portal:Huvudsida)

Bild: Egna

## Comment 1
Author: SaraC

Det har jag aldrig ätit faktiskt.

Kul att läsa!

## Comment 2
Author: MariaG

Faktiskt gott. Brukar steka taggsvamp med rödlök och ha på smörgås.

## Comment 3
Author: SaraC

Skulle vara kul att testa ![Glad](http://sommar.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad")

## Comment 4
Author: Bjornen

Det fins omkring 30 arter av taggsvamp i Sverige i 5 släkten. De flesta arter har en skarp smak och därmed oätliga. Tre arter är ätbara men i de flesta svampböcker anges bara två som ätbara. Den fjälliga taggsvampen anses också oätlig, men av egen erfarenhet går det att få bort det beska smaken genom förvällning.

## Comment 5
Author: MariaG

#4 kul med lite mer information. Förväller också taggsvampen.

## Comment 6
Author: MariaG

Har ni några goda recept på taggsvamp? Eller nått man kan göra med svampen?  
Vill gärna ha lite variation.

## Comment 7
Author: TjockaBerta

Jag plockar ofta ljus taggsvamp men jag tycker tvärt emot vad det står i texten att den ofta är angripen av mask.

så fort de blir stora så är masken där.