# Blåbär Author: SaraC ![blaabaer~0.jpg](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=bb39fc50-fdd1-497d-b3a9-748f19378172) _Foto:_ [www.fotoakuten.se](http://www.fotoakuten.se) Blåbär är en av Sveriges vanligaste växter och den trivs bäst i skog, men finns även ända upp på fjällherdarna. Blåbär är ett flerårigt, lövfällande ris med vintergröna, kantiga grenar och tunna, spetsiga blad. De växer ofta i stora bestånd och blommar i maj-juni, medan själva bären mognar i juli-augusti. Bären är oftast blådaggiga på ytan, men kan ibland vara blanksvarta. Blåbär kan bli upp till sju decimeter hög. Blåbären förväxlas ibland med odon, men dessa två går att skilja åt genom att odon till exempel har gråbruna, runda grenar och blågröna blad med hela kanter och runda spetsar. Blåbär och lingon kan korsa sig, även om det är mycket sällsynt. Som de flesta av oss säkert vet så är blåbär mycket gott att äta färska, eller i en skål mjölk eller fil. Men det görs även sylt, marmelad, saft, kräm och soppa på blåbär. Och de passar utmärkt att ha i paj, muffins, kaka eller smoothies. Det går även att använda riset som garvämne vid läderberedning och man kan koka te på bladen. Förr användes blåbär som medel mot feber. Inom traditionell läkekonst har de använts bland annat mot diarre, synproblem och hudproblem. Blåbär är rika på antioxidanter, vitaminer, mineraler och innehåller flera kraftigt antioxiderande ämnen. Studier finns som pekar på att blåbär kan skydda hjärnan och kanske stärka minnet. **![blaabaerspaj.jpg](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=5889877c-d8ab-4d48-99c4-fb483a166998)** _Foto:_ [www.fotoakuten.se](http://www.fotoakuten.se) **Smulpaj med blåbär** ca 4 portioner * 200 g bär * 175 g smör eller margarin * 7 msk socker * 2 dl vetemjöl * 2 dl havregryn Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en mindre pajform med någon matsked smör. Lägg i bären och strö över 3 matskedar socker. Om bären är rinniga efter frysen så kan du strö över en eller två tsk potatismjöl innan du täcker bären med smuldeg, då blir pajen fastare. Smält fett i en kastrull och rör ner socker, vetemjöl och havregryn. Blanda till en grynig massa och täck bären. Grädda pajen i cirka 25 - 30 minuter eller tills pajen fått fin färg. Servera med vaniljglass eller vaniljvisp. Enkelt, snabbt och gott! **_Källor:_** [Den virtuella floran](http://linnaeus.nrm.se/flora/di/erica/vacci/vaccmyr.html) [http://www.nyfikenvital.org/?q=node/152](http://www.nyfikenvital.org/?q=node/152) **_Löpsedelsbild:_** [www.fotoakuten.se](http://www.fotoakuten.se) ## Comment 1 Author: AnneN MMMMMMMMMMMMMM.... Blåbär är bland det godaste som finns och kan användas till så otroligt mycket, dessutom är de goda att äta bara som de är då man är ute i skogen ![Skrattande](http://sommar.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 2 Author: Åsa S Provsmakade idag då jag var ute och plockade kantareller (10 liter hittills denna vecka) och här var inte blåbären riktigt mogna men kantarellerna är stora och många. ## Comment 3 Author: Anders 50 Här finns det inga mängder blåbär, och de som finns är små. ## Comment 4 Author: SaraC Vi var ute vid stugan förra veckan och det fanns redan massor med blåbär. Läste att det skulle bli ett bra "blåbärsår" såvida det inte blev någon torka framöver. Förra året blev det knappt några alls här. ## Comment 5 Author: LinaK Mums! Blåbär är så gott, och då speciellt i paj ![Glad](http://sommar.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Funderar på att plocka lite blåbär idag. Vore bra att ha lite i frysen. Bra artikel förresten! ## Comment 6 Author: Maja Mm, jag och mamma plockade en liter blåbär igår som vi åt tillsammans med vaniljglass! Supergott! Nu ska jag ut i skogen med hunden och leta ännu fler! =) ## Comment 7 Author: huskatt08 Mmmm..blåbär är så gott och nyttigt ![Skrattande](http://sommar.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") dessutom så bta att frysa in...blir inte kladduga som en del andra bär. Blev bjuden på blåbär o glass häromdagen...kompisen hade köpt....och fick betala 40 kr/L ![Guld i mun](http://sommar.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-money-mouth.gif "Guld i mun") ## Comment 8 Author: sallad mmmmmmmmmmmmmmmmmmm. vad mumsit ## Comment 9 Author: SaraC #7 Ojdå, det var ju dyrt med tanke på att de är gratis i skogen ![Flört](http://sommar.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") ## Comment 10 Author: Maja Så här ser det ut överallt i skogen! =) ## Comment 11 Author: Maja Efter plockande i ett par minuter.. ## Comment 12 Author: SaraC #10/11 Härligt!! ## Comment 13 Author: promenixan I Varbergstrakten finns det massor av blåbär, och de är STORA och lättplockade. Härligt blåbärsår, och det verkar bli mycket av alla bär. ## Comment 14 Author: Maja Idag plockades det en och en halv liter till! :D ## Comment 15 Author: mona43 Vad jag blir sugen på att plocka blåbär, och göra blåbärspaj med vaniljsås ![Tungan ute](http://sommar.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-tongue-out.gif "Tungan ute") ## Comment 16 Author: AnneN Oj nu blev jag ju sugen på blåbärsgröt \*drägglar\* Ska nog ringa på en annons jag såg på anslagstavlan på affär'n, nån som sålde blåbär för 15kr/liter ## Comment 17 Author: mona43 Ja det låter också gott ![Glad](http://sommar.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 18 Author: LinaK #16 Det var billigt liter pris måste jag säga ![Glad](http://sommar.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Skynda dig att ringa innan det tar slut. ## Comment 19 Author: promenixan Jaa det var billigt!! köp lite åt mig med ![Skrattande](http://sommar.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") jag kan ta 10 liter. ## Comment 20 Author: monicany Har plockat ca 6 l blåbär hitentills, dom är större än gröna ärtor å fins här i massor. Kantareller fin sdet också i massor har vell blivit ca 10 l. De är ju så gott![Skrattande](http://sommar.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande")