# Matförgiftning!
Author: Alexej

![Thomas](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=7a2fa881-8e6e-4f2c-abf6-2f6701d9f850)

Bild: Thomas

Sommaren och matförgiftning?

**Det finns två olika former:**  
• Infektion  
\- inflammation i tarmväggen  
\- Inkubationstid: några dygn  
• Förgiftning  
\- bakterier bildar gift  
\- Inkubationstid: några timmar  
\- Varaktighet: ca ett dygn

100 matförgiftningsutbrott blir rapporterade/år av 1 000 - 3 000 personer. Men förmodligen drabbas 350 000- 500 000 personer/år.

![S. Hofschlaeger](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=971c286d-a472-4b9f-a924-30bf5ba3175b)

foto: S. Hofschlaeger

**Så här undviker du att bli matförgiftad:**  
• Transportera hem kylvaror från affären så snabbt som möjligt  
• Tvätta händerna  
• Skölj frukt & grönsaker noga  
• Ha olika skärbrädor för kött, bröd & grönsaker  
• Blanda inte råvaror & lagad mat  
• Värm maten ordentligt innan du äter den  
• Transportera hem kylvaror från affären så snabbt som möjligt  
• Tvätta händerna  
• Skölj frukt & grönsaker noga  
• Ha olika skärbrädor för kött, bröd & grönsaker  
• Blanda inte råvaror & lagad mat  
• Värm maten ordentligt innan du äter den  
• Kolla märkningen på kylvaror  
• Släng mat som luktar illa  
• Släng/tvätta sura disktrasor & -borstar  
• Ät inte mögliga livsmedel

  

![ovrigt71.jpg](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=216d72b4-4dde-4c1c-be29-04e4ac6afc92)

**Djurkontakt**  
• Tvätta händerna efter djurkontakt  
• Ha inte picknick mitt o ko- eller fårhagen

Löpsedelbild: Pixelio.de, W. Kugler

## Comment 1
Author: AnneN

Denna artikel kan vara bra att ha