Vet inte än. Jag smygstartade igår faktiskt 😁

20 augusti ska vi ha räk och kräftskiva för barnen(som är vuxna)

#1 Vi äter lite ikväll 🤭

#2 Mysigt!
Har ni massor av tillbehör också eller ligger fokuset på skaldjuren bara?

#3: vilken sort? :)

#5 Vi äter bara Louisianakräftor (flodkräftor), det är våra favoriter 🥰
Denna gång av märket Ullmo.

#6: vet inte om jag haft det. Vad är skillnaden med den sortens kräfta och tex turk7ska eller svenska signal?

#7 Det är väl främst var dom finns, dom turkiska är kräftorna är ofta från olika bergssjöar medan Signalkräftor är en invasiv art från USA som finns i våra vatten i Sverige och som tränger undan flodkräftorna.
Flodkräftor är den största arten.

Så deras utseende och textur är lite annorlunda beroende på vilken kräfta det är. Jag är inget fan av signalkräftorna eller bergssjökräftorna, dom liknar varandra medan flodkräftorna är annorlunda i smak.
Om man jämför bilder så blir det väldigt tydligt hur dom skiljer sig i utseende.

#8: tack för utförligt svar :)

#4
Det blir lite ost smör bröd västerbottenpaj och lite sallader.ev ostron också.

Nu till problemet med en av gästerna som inte äter skaldjur.
Tur att jag har tre veckor på mig att fundera

#11: Kronärtskocka är ett trevligt alternativ till kräftor och räkor. Man får "pillet" med att plocka isär den och det tar lite tid att äta liksom skaldjuren.

#12 Det serverade jag förra året. Inte så uppskattat tyvärr.

#0: Ja, älskar skaldjur. Det bästa med augusti. Vi dukar nog upp i sommarstugan nån kväll :)

Blev en spontanare igår

#15 så gott det ser ut

Fick just en hink med nykokta svenska kronor levererade till dörren.

Kräftor inte kronor dumma autonkorrekt

Mums

Lyxigt 🤩

Det var så gott.

Familjen i norr håller kräftskiva i år, men tyvärr kan vi inte delta. Så vi äter lite kräftor ikväll hemma.

Vad dricker ni till kräftorna?

Jag dricker gärna alkoholfri cider från Herrljunga, äpple eller päron 😊 Annars går även lättdryck eller kolsyrat vatten bra.

Vill jag ha alkohol så blir det gärna ett glas vin eller en sangria.

Har inget speciellt jag dricker till just kräftor. Blir det jag är sugen på den dagen.

Här blir det hemgjord öl och dill snaps till mig.
Sen finns det alt möjligt att välja på.
Vatten kolsyrat vatten hemgjord påroncider alkoholfri pärondryck vitt vin alkoholfri öl

Vi hade en trevlig kväll igår. Den som inte äter skaldjur fick en bricka med lite smått och gott.

#27 Mums! Vad mysigt det såg ut 🥰

Ska ha kräftskiva med mina närmsta väninnor på lördag. Tänkte sitta i trädgården. Men efter fint väder länge kommer det tydligen regn både fredag och lördag, så vi får nog sitta inne i min bastu till lägenhet 🤣

#29 Vilken otur! 😩

Jag lyckades få tag på ett par lådor av ett märke jag aldrig stött på tidigare, Olé. Länkar till deras logga om ni vill kika på den (LOGGA)

Spanska kräftor är det, av samma typ som Louisianakräftorna från Ullmo som vi brukar äta. Dom såg väldigt mörka och fina ut så det ska bli intressant att testa.

Återkommer när vi testat märket.

Fiskar ni själva?
Köper levande och kokar själv?
Köper ni svenska?
Köper ni utländska?

#30 Som svar på mitt eget inlägg: kräftorna av det märket var en besvikelse. Tråkig smak och inte alls gott.

#31 Hade jag kunnat skulle jag fiskat själv och kokat. Nu köper kan frysta utländska, helst Louisianaflodkräftor. 😊

Lördagens skiva med några av de närmaste väninnorna blev lyckad. Vi fick till och med uppehåll efter en dags ösregn så vi kunde inviga mina nya trädgårdsmöbler efter vi hade ätit.

Dagen efter verkade ena hunden lite väl sliten och man undrar om han kom åt ett glas som inte var till honom 🤣

Vi åt 2 olika sorters kräftor, räkor, aioli, vitlöksbaguetter och en sallad jag gjorde. I salladen hade jag fetaost, rödlök, vindruvor, gurka och tomat. Samt en vinägrette med olivolja, vitvinsvinäger, salt, vitpeppar och pressad vitlök. Den blev omtyckt om recept efterfrågades. Alltid kul!

Dryck varierade. Någon drack mousserande, någon vitt vin och någon öl.

Använde uppklippta svarta sopsäckar som duk för att enkelt kunna kasta allt stänk istället för att torka eller tvätta duk. Till skalen hade alla vars en fryspåse för att slippa lägga på tallriken eller sträcka sig till en gemensam skalskål.

,#33
Vad mysigt det låter

#33 Underbart 😍
Och smart med sopsäcken, det ska jag komma ihåg till nästa kräftskiva.