# Era bästa soppor
Author: Cireea

Jag älskar soppor, allra helst nu när det börjar bli lite kyligt ut, men har fastnat i samma tankebanor. Just nu lagas det mest köttsoppa och spenatsoppa här hemma, och jag vill gärna testa något annat. 

Vad har ni för bra soppor att dela med er av?   
Gärna med ett tillhörande recept om ni har det.

## Comment 1
Author: MonicaLagerquist

Ängssyresoppa är en av favoriterna

Vi plockar ängssyran på sommaren föärväller och mixar till en tjock smet.Packar ca 4-5 dl i varje påse-

Fräs en hackad lök gärna i en gjutjärnsgryta.

 häll i en  påse ängsyremos som sen späs med ca 3-4 dl vatten

För att få lite matigare soppa kan man tillsätta en riven potatis.

Låt koka 10-15 minuter.

En slatt grädde sätter lite fest på soppan till vardags blir det mjölk.Serveras gärna med ett kokt ägg.

## Comment 2
Author: Cireea

#1 Om man inte plockat, kan man köpa ängssyra någonstans?   
Eller gäller det att hitta och plocka för att göra soppan?

## Comment 3
Author: MonicaLagerquist

#2 Jag har sett det på mitt lokala ICA en gång.

Man kan även köpa frön och odla själv om man har en liten bit jord.

## Comment 4
Author: MariaG

Brukar göra trattkantarell-soppa, så gott. Provade detta recept sist: [https://www.koket.se/kramig-trattkantarellsoppa-med-vitloksbrod](https://www.koket.se/kramig-trattkantarellsoppa-med-vitloksbrod)

## Comment 5
Author: kattöga

Jag älskar rotfruktssoppa med eller utan kött eller korv. Har inget recept men skär rotfrukter (av alla de slag) i "munsbitar" och kokar i buljong. Ibland vill jag ha kött i soppan och ibland korv. 

Rotfrukter kan vara potatis, morötter, rotselleri, kålrot, kålrabbi, ja i princip vilka rötter som helst. 

Kryddar med det som jag för tillfället är sugen på

(Kanske inte bästa receptet, men kanske inspirationskälla i alla fall?)

## Comment 6
Author: Cireea

#3 Då ska jag kika om det går att köpa färdigt, annars får jag testa så 😃

#4 Det lät mumsigt, får se om jag får tag på trattkantareller. 

#5 Det var jättebra tips, det ska jag kika närmare på. Man måste ju inte alltid ha recept, jag tycker om att "höfta" med ingredienser och mängder. Tycker det är kul att experimentera 😍

## Comment 7
Author: Caeli

Min favorit är fisksoppa! Lagar den inte själv men äter mer än gärna när det bjuds...😁

## Comment 8
Author: kattöga

#6 Precis så gör jag, experimenterar.  
Kött i soppan kan t ex vara färs t ex! Behöver inte alltid vara hela bitar.

Kycklingbitar är också godis!   
Varianter med fisk är lika godis!

Allt beror på hur man kryddar och vilken slags buljong man använder.

Jag är uppväxt med soppor som dessa och älskade alltid våra soppor. Och det gör jag fortfarande.

## Comment 9
Author: Cireea

#7 Tror aldrig jag ätit en fisksoppa faktiskt 🤔

#8 ååå soppa med köttfärs, så mums! 😍  
Minns en som vi hade i skolan, den var enkel men sååå god. Kom inte ihåg vad som var i den längre, men hade gärna gjort den om jag lyckades hitta ett recept 😐

## Comment 10
Author: kattöga

#9 Istället för rotfrukter, potatis o d, kan man även använda t ex pasta/spaghetti/nudlar - med t ex köttfärs! 😉😛

## Comment 11
Author: Mooniq

Jag gör "dubbel" grönsakssoppa.

Jag kokar en grönsakssoppa + vitlök & finkrossade tomater & 1 msk red currypaste. Mixar den när grönsakerna är mjuka.

River/hackar/slantar mer grönsaker och kokar o lägger i den mixade soppan. 

Det blir en tjock krämig smakrik grönsakssoppa. 

(jag gillar inte rotselleri att tugga - men mixad så ger den fin smak)

## Comment 12
Author: Soligajag1

Jag gör en Grönsaks soppa ! Potatis , morötter , palsternacka , rotselleri, gul lök , purjolök, grönsaksbuljong ( egen) , Skalar alla rotsaker och skär dem i bitar . Har i vatten i en stor kastrull , har i buljong , salt , morötter , rotselleri , palsternacka , lök- kokar upp det , låter koka i 10 min , har i potatis , purjo . Kokar det i 10 min , klart ( tycker om när soppans grönsaker är ’al dente ’) Har även haft broccoli ( färsk ) i kokande vatten , lägger i det i sopp kastrullen , rör om och ’voila’ 😀👍 Klart ! Ätes med färskt bröd .

## Comment 13
Author: Cireea

#11 Underbart, det lät jättegott och ser jättegott ut. Det ska jag testa! 👍

#12 Underbart 😍 Grönsakssoppa är väldigt gott, jag äter gärna med klimp precis som med köttsoppa. Gillar du klimp?

## Comment 14
Author: Cireea

Tomatsoppa är något jag aldrig ätit, men många säger att det är jättegott.   
Har ni gjort egen? Eller köper man färdig? 🤔 Äter man bara en slät tomatsoppa eller har man något annat i/till?

## Comment 15
Author: [Borttaget]

Jag är usel på att få till balansen i tomatsoppa, men på jobbet köper jag ibland den Toscanska i tetrapack. Den gillar jag. :)

## Comment 16
Author: [Borttaget]

Och nu blev jag sugen på en rätt ovanlig soppa med gröna färska/frysta ärtor som jag åt ofta som barn. Kan inte receptet men man har mycket ärtor, buljong, dill, lite chili, hackad lök, aningen vitlök. Sen kan man säkert ha i en massa annat. Mormor brukade låta lite rökt kött få koka med så det föll sönder till små munsbitar.

## Comment 17
Author: Cireea

#16 Det lät faktiskt rätt gott, synd du inte har recept så man har någon grund att gå efter.

## Comment 18
Author: [Borttaget]

Ska fråga mamma :)

## Comment 19
Author: Cireea

#18 Gör det 👍