# Skogens guld
Author: Cireea

1kg härliga kantareller har jag här hemma nu.  
Jag kommer aldrig hinna äta upp allt innan det blir dåligt, men vill gärna spara om det går på olika sätt. Går det frysa in?  Hur torkar man kantareller?

## Comment 1
Author: MariaG

Brukar alltid förvälla svampen och frysa in.

Vanliga kantareller har jag aldrig torkar, men trattkantareller torkar jag alltid.

## Comment 2
Author: MonicaLagerquist

Torkade gula kantareller är inte alls bra. Bättre att förvälla och frysa in.

## Comment 3
Author: Cireea

Då skippar vi torkning och förväller för infrysning! 👍   
Hur brukar ni göra vid förvällning? Jag har aldrig gjort det förr så lite  bra-att-tänka-på tips hade vart fint.

## Comment 4
Author: Maria

Jag har gjort syltade kantareller. Jättegott till olika kötträtter.

## Comment 5
Author: Cireea

#4 Det lät intressant, hur gjorde du dom? 😍

## Comment 6
Author: Maria

#5 Såg att det fanns massor av recept men detta liknade mest mitt gamla😉

[https://alltommat.se/recept/syltade-kantareller/](https://alltommat.se/recept/syltade-kantareller/)

## Comment 7
Author: Cireea

#6 Tack för receptet, det ska jag absolut testa

## Comment 8
Author: Cireea

När ni förväller, fryser ni in med spadet som blir vid kokning? Eller häller ni bort det? Läste att hållbarheten blir längre med spadet.

## Comment 9
Author: MonicaLagerquist

Jag låter spadet följa med i frysen

## Comment 10
Author: Soligajag1

Mums va gott! Nu ska jag bege mig till skogen och plocka dessa guldkorn ., eller så kanske min goá syster kan ge mig lite som byteshandel . Bullar får hon då,  🙂 

#6 Tack för receptet .

## Comment 11
Author: Cireea

#9 Tack, jag fryste in med spadet också

#10 Ja det är supergott med kantareller, har stekt en del och bara njutit 🤤

## Comment 12
Author: monstermash

Vad härligt! Du har inte funderat på att träna hunden att söka efter kantareller?

## Comment 13
Author: Cireea

#12 Det har jag faktiskt, men jag vet inte riktigt hur jag ska gå till väga 🤔

## Comment 14
Author: monstermash

Aha, det kanske finns någon youtubevideo som visar? Jag ska gå kurs i det så har tyvärr ingen aning...

## Comment 15
Author: Cireea

#14 Jag får undersöka saken närmre 😃

## Comment 16
Author: JMW

Jag har sådan tur att jag får massa kantareller. Maken och en av hans arbetskamrater brukar plocka till mig. De jobbar i skogen. Förra året fick jag en påse på dryga 2 kg.

## Comment 17
Author: Maria

#16 Vilken lyx🙂

## Comment 18
Author: Soligajag1

#16 Exakt !! Vilken lyx! Då kan du steka och fixa nån god sås / rätt sen . . Mums ! Lite avundsjuk blir jag.

## Comment 19
Author: Cireea

#16 Oj, vad avundsjuk jag blir! 😍 Lyxigt du har det

## Comment 20
Author: [Borttaget]

Plockat mängder med kantareller i år. Vi har förvällt och frusit in.