Annons:
Etikettermatdryck
Läst 7019 ggr
LinaK
6/16/09, 4:41 PM

5 smaskiga recept med jorgubbar

Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.

Ett av våra mest älskade sommarbär är förmodligen jordgubben. Ofast kör man kanske på det gamla klassiska, ”jordgubbar & vaniljglass” eller ”jordgubbstårta”. Men varför inte testa något annat på midsommarfesten?

Limejordgubbar med vanilj

Ingredienser

4 port

1 liter jordgubbar
1/2 dl honung
1 tsk rivet limeskal

Sås:
2 dl Arla Köket ekologisk gräddfil
2 tsk vaniljsocker
2 tsk florsocker

Gör så här

Skiva jordgubbarna. Blanda honung och limeskal. Häll limehonungen över jordgubbarna. Blanda gräddl, vaniljsocker och florsocker. Servera limejordgubbarna med såsen.


Bild: Fotoakuten

Flädermousse med jordgubbar

Ingredienser

4 port

2 gelatinblad
2 dl Arla Ko® vispgrädde
1 ägg
1 dl konc fläderblomsaft
1 liter jordgubbar
2 msk flytande honung

Gör så här

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min. Vispa grädden hårt. Dela ägget och rör ner gulan i grädden. Värm saften i en liten kastrull. Ta upp gelatinbladen och smält dem i saften. Rör ner det i en tunn stråle i smeten. Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner. Låt moussen stelna i kyl 2-3 timmar. Rensa och dela jordgubbarna. Ringla över honungen och rör om. Servera jordgubbarna med moussen.

Smal limepannacotta med jordgubbar

Ingredienser

6 port

3 gelatinblad
5 dl Kelda lagalätt
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk rivet limeskal
6 dl jordgubbar
2 msk flytande honung
rivet skal och pressad saft av 1 lime

Gör så här

Låt gelatinet ligga i kallt vatten i 5 minuter. Koka upp gräddmjölk och socker i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Ta upp gelatinet ur vattnet och lägg ner det i gräddmjölken. Rör i vaniljsocker och limeskal. Låt gräddmjölken svalna något. Fördela den i 6 små glas. Låt stelna i kylen i minst 3 timmar. Skiva jordgubbarna. Blanda dem med honung, limeskal och -saft. Lägg jordgubbarna på pannacottan.

Bild: Fotoakuten

Jordgubbsdessert på italienska

Ingredienser

4 port

1/2 liter färska jordgubbar
1 1/2 dl Kesella
1 dl mild yoghurt
2 msk florsocker
4 avlånga italienska kex, t ex savoiardi eller biscotti
1 msk apelsinjuice
1/2 tsk kanel

Gör så här

Skär alla utom 4 jordgubbar i små bitar. Blanda Kesella, yoghurt, jordgubbsbitar och florsocker. Dela kexen i bitar och droppa över juice. Varva smeten och kexen i 4 små glas. Pudra över lite kanel och garnera med de hela jordgubbarna.

Jordgubbsmarängpaj med lime

Ingredienser

8 port

2 1/2 dl vetemjöl
2 msk socker
100 g smör
1 msk vatten

Fyllning:
1/2 liter jordgubbar
1/2 dl socker
1 msk potatismjöl

Maräng:
3 äggvitor
1 dl socker
rivet skal av 1 lime

Gör så här

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa för hand eller i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Kavla eller tryck ut den i en pajform, ca 23 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt den stå i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. Förgrädda pajskalet ca 15 min. Skiva jordgubbarna och blanda med socker och potatismjöl. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa i sockret och rör i limeskalet. Lägg jordgubbarna i pajskalet och klicka över marängen. Höj ugnens värme till 225 grader och grädda pajen tills marängen fått färg, 5-8 min. Låt den kallna. Servera med vispad grädde.


Bild: Fotoakuten

KÄLLA: www.arla.se
Vill du se bilder på recepten? Gå in på arlas hemsida och sök efter det receptet du vill se bild på.

Huvudbild: Public Domain

// Lina - VärdBichon Kolla gärna in min blogg:
http://linaalgotsigge.blogg.se

Annons:
Denna kommentar har tagits bort.
SaraC
6/16/09, 5:16 PM
#2

Ser jättebra ut Glad

Mvh, Sara. Värd på Spetsar & urhundar

Mysan59
6/18/09, 8:59 PM
#3

Verkar smarrig, tack för recepten! Glad

BunnyLover
6/19/09, 1:05 PM
#4

Verkar gott! :)

LinaK
6/19/09, 2:31 PM
#5

Ja den smala limepannacottan är riktigt god, den har jag gjort :) Och marängpajen också. Riktigt god den med!

// Lina - VärdBichon Kolla gärna in min blogg:
http://linaalgotsigge.blogg.se

Upp till toppen
Annons: