Mat & Dryck

Lingon

2009-09-13 15:26 #0 av: MariaG

Nu är det dags för att plocka lingon, då de flesta gör sin egen lingonsylt.

Lingon (Vaccinium vitis-idaea) är ett ris som är vintergrönt. Lingonets bär, som också heter lingon, är ätliga, och mognar i augusti - september.

Lingon blir 10-40 centimeter hög med kompakt växtsätt. De trivs i halvskugga och med sur, fuktig jordmån. I Sverige är lingon vanligt i gles barrskog, särskilt i närheten av tall. Lingon är mycket tåliga mot kyla; de kan tåla -40°C och eventuellt lägre, men växer dåligt där somrarna är mycket varma.

Lingon har blad året om även de kallaste vintrarna. De sprider sig med underjordiska rötter. På sommaren har de vita blommor och frukten mognar på hösten. Lingonets bär är röda och sura.

Lingon liknar mjölon och kan förväxlas med denna växt. Mjölonet har fått sitt namn av att bäret är torrare och mjöligare än lingonet, vilket är den tydligaste skillnaden.

Lingon är en populär frukt i nordliga Europa, särskilt i Skandinavien, där alla får plocka dem i skogen, tack vare allemansrätten.

 Lingon.jpg

www.fotoakuten.se

Lingon- & pepparkakssmoothie

2 glas

5 dl Cultura Dofilus® blåbär fiber
1 pressad apelsin eller 1 dl God Morgon® mild
2 krm pepparkakskrydda
1 dl frysta lingon

 Mixa Cultura Dofilus® med lingon, apelsinjuice och pepparkakskrydda.
Häll upp i glas.

22336.jpg

 

Källa: http://sv.wikipedia.org/wiki/Portal:Huvudsida

www.arla.se

/ Maria, värd på Sommar

Anmäl
2009-09-14 11:43 #1 av: Bjornen

Några rättelser:

Lingon trivs i soligt eller halvskuggigt läge och trivs bäst på torrare marker liksom tallen. Granmarker är lite fuktigare mark och där är inte lingonen så dominanta.

Bären är inte sura men möjligen med frisk syrlig smak.  

Anmäl
2009-09-14 14:53 #2 av: LinaK

#1 Det beror kanske på vem man frågar? Jag tycker att lingon smakar rätt surt.

Bra artikel förresten =)

// Lina - VärdBichon Kolla gärna in min blogg:
http://linaalgotsigge.blogg.se

Anmäl
2009-09-14 15:30 #3 av: SaraC

Jättebra!

Nu blev jag sugen på köttbullar med lingonsylt.

Mvh, Sara. Värd på Spetsar & urhundar

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.